Kuruyemiş, Yağlı Tohum ve Kuru Baklagiller Kalori ve Besin Değerleri Rehberi
Aşağıdaki listeden aradığınız besini filtreleyebilir, Hesapla butonuna basarak mutfakta tartı kullanmadan kaşık, avuç, kase veya adet bazlı ev tipi porsiyonlarla kalori ve besin değerlerini hesaplayabilirsiniz.
| Besin Adı | Kalori (100g) | Protein | Karb | Yağ | Hesapla |
|---|---|---|---|---|---|
| Kavrulmuş Alaca Çekirdek | 637 kcal | 24.8 g | 16.2 g | 52.0 g | |
| Çam Fıstığı | 675 kcal | 11.8 g | 2.9 g | 66.7 g | |
| Kuru Haşhaş Tohumu | 487 kcal | 17.1 g | 6.5 g | 37.6 g | |
| Kuru Keten Tohumu | 454 kcal | 18.1 g | 3.4 g | 33.1 g | |
| Kanola (Kolza) Tohumu | 501 kcal | 18.7 g | 16.4 g | 35.7 g | |
| Kuru Kırmızı Mercimek | 322 kcal | 25.8 g | 41.9 g | 1.6 g | |
| Kuru Yeşil Mercimek | 299 kcal | 23.0 g | 36.6 g | 0.9 g | |
| Kuru Koçbaşı Nohut | 334 kcal | 18.6 g | 41.4 g | 5.3 g | |
| Kuru Susam | 576 kcal | 16.8 g | 2.0 g | 51.2 g | |
| Kuru Yer Fıstığı | 570 kcal | 23.5 g | 10.5 g | 45.4 g |
* Tablodaki besin analizleri laboratuvar verilerine dayanmaktadır.
Tüketim ve Porsiyon Notları
Bitkisel protein, kaliteli yağ asitleri ve lif deposu olan bu grup, kan şekerini hızla yükseltmeden uzun süre tok kalmanı sağlar. Özellikle baklagiller düşük glisemik indeksleriyle enerjini dengelerken, tohumlar hormonal dengene ve hücre sağlığına katkıda bulunur.
Akşamdan ıslatılan baklagilleri bir taşım kaynatıp buzlukta saklayarak çorba ve salatalara hızla ekleyebilirsin. Çiğ tohumları ise salataların üzerine serpmeden hemen önce hafifçe tavada çevirerek aromalarını katlayabilirsin.
Sıkça Sorulan Sorular
❓ Kuru baklagilleri gaz yapmaması için nasıl pişirmeliyim?
Pişirme suyuna bir tutam kimyon veya bir çay kaşığı karbonat eklemek, aynı zamanda haşlama suyunu süzüp duruladıktan sonra yemeğe ilave etmek sindirimi son derece kolaylaştıracaktır.
❓ Yağlı tohumlar ve çerezleri nasıl saklamalıyım?
İçerdikleri değerli yağlar nedeniyle oda sıcaklığında ve açıkta kaldıklarında hızla bayatlayabilirler. Bu yüzden cam kavanozlarda, serin ve karanlık dolaplarda, hatta yaz aylarında buzdolabında saklaman en doğrusudur.